Pemanfaatan Limbah Tulang Ikan Tenggiri Sebagai Sumber Gelatin Halal Melalui Hidrolisis Larutan Asam Dengan Variasi Rasio Asam. ALKIMIA 2018, 2 (1), 34-42. https://doi.org/10.19109/alkimia.v2i1.2260.