Pemanfaatan Limbah Tulang Ikan Tenggiri Sebagai Sumber Gelatin Halal Melalui Hidrolisis Larutan Asam Dengan Variasi Rasio Asam. ALKIMIA : Jurnal Ilmu Kimia dan Terapan, [S. l.], v. 2, n. 1, p. 34–42, 2018. DOI: 10.19109/alkimia.v2i1.2260. Disponível em: https://jurnal.radenfatah.ac.id/index.php/alkimia/article/view/2260.. Acesso em: 10 sep. 2024.